Säurezahl

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Test zur Bestimmung der Säurezahl

Die Säurezahl (SZ) wird zur Qualitätsbeurteilung von Fetten und Ölen herangezogen. Die Säurezahl gibt das Maß an freien Säuren in einem Fett bzw. Öl an. Frische Öle enthalten in der Regel kaum freie Fettsäuren, erst duch das Einwirken von Licht und Sauerstoff kommt es zu einer Abspaltung der Fettsäuren.

Die nächsten Schritte:

Sie ordern die Analyse mit Klick auf "Analysieren" und schicken uns die Probe. Wir analysieren und senden Ihnen das Ergebnis der Analyse inkl. einer Bewertung.