Chlorat/Perchlorat in Lebensmittel und Wasser

Nachweis zur Analyse von Chlorat und Perchlorat in Lebensmitteln.

Chlorat wurde in der Vergangeheit als Pestizid eingesetzt, dies ist mittlerweile verboten. Ein anderer Eintragsweg für Chlorat in ein Lebensmittel ist durch gechlortes Wasser. 

Perchlorat stammt in der Hauptsache aus dem Düngemittel. In der Nähe von ehemaligen Militäranlagen können die Rückstände auch aus dem Sprengstoff stammen.