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Inhaltsstoffe
Grundsätzlich können die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln in Makronährstoffe und Mikronährstoffe eingeteilt werden.
Zu den Makronährstoffen zählen Kohlenhydrate, Proteine und Fett.
Zu den Mikronährstoffen zählen Vitamine, Spurenelemente oder sekundäre Pflanzenstoffe.
Nährwertanalyse (Big7 / Big8), Vitaminbestimmung und die Analyse von Spurenelementen
In dieser Kategorie finden Sie die Nährwertanalysen Big7 und Big8 sowie verschiedenste Analysen von Inhaltsstoffen rund ums Lebensmittel.
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Vitamin D3 (Cholecalciferol)
Test zu Bestimmung der Vitamin D Konzentration in einem Lebensmittel.
228,48€ ⋆ -
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Tierartennachweis zwei Spezies (Pferd, Rind, Huhn, Gans, Schwein,...) inkl. Quantifizierung
Spätestens nach dem Pferdefleisch-Skandal ist sich die Lebensmittelbranche der Problematik der Verfälschung von Produkten mit nicht-deklarierten Tierspezies bewusst.
258,33€ ⋆ -
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Qualitätsanalyse pflanzliche Öle mittels NMR
Test zur Bestimmung der Qualitätsparameter von pflanzlichen Ölen (ausgenommen Olivenöl und Kürbiskernöl)
267,75€ ⋆ -
Qualitätsanalyse Kürbiskernöl mittels NMR
Analyse zur Bestimmung der Qualitätsparameter von Kürbiskernöl (inkl. Hinweis auf mögliche Verfälschung)
267,75€ ⋆ -
Nährwerte in Lebensmitteln (Big 7) ohne Ballaststoffe
Prüfung der Zusammensetzung und der Nährwertdeklaration
308,45€ ⋆
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Nährwerte in Lebensmitteln (Big 8) mit Ballaststoffen
Analyse der Zusammensetzung, Erstellung der Nährwerttabelle und Berechnung des Energiegehaltes
391,99€ ⋆
Analysen der Inhaltsstoffe verschiedener Lebensmittel