Chemische und biochemische Analysen
mit wissenschaftlicher Betreuung durch unser Expertenteam
Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl der Analysen und der Bewertung der Analysenergebnisse. Unsere Wissenschaftler sind auch für Sie als Privatkunde telefonisch und per Mail direkt erreichbar..
Unsere Geschenkidee – ein Analysengutschein für Freunde und Bekannte
my-lab blog: neue Beiträge
Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) – wir bestimmen für Sie das MHD
Die Haltbarkeit von Lebensmitteln ist begrenzt. Sie hängt ab von der Art des Produktes, seinen Inhaltsstoffen und den Lagerbedingungen. Der Verderb von Lebensmitteln wird bewirkt durch oxidative Prozesse sowie mikrobiologische Vorgänge. Darüber hinaus können auch physikalische Prozesse wie das Entmischen von verschiedenen Phasen oder das Verdampfen von wertgebenden Komponenten die Haltbarkeit begrenzen.Oxidative Vorgänge sind insbesondere in Fetten, Ölen und fetthaltigen Produkten für den Verderb verantwortlich. Fette werden oxidiert und gespalten. Es entsteht ein ranziger Fehlgeschmack.Mikrobiologische Vorgänge werden initiiert durch Bakterien und/oder Pilze. Wir kennen alle die Essigsäuregärung im Wein oder den Schimmel auf dem Brot.
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Nährwerte – Unser Service: Analysen Big8 und Big7 sowie die Deklaration
Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate sind die Basiskomponenten unserer Ernährung. Eine ausgewogene Ernährung umfaßt immer Lebensmittel, die uns ausreichende Mengen dieser drei Komponenten bereitstellen. Darüber hinaus besitzen der Salzgehalt sowie die Menge an Ballaststoffen eine essentielle Bedeutung. Diese Stoffgruppen sind dann auch die, welche analytisch bestimmt und in der Nährwerttabelle aufgeführt werden müssen. Dabei unterscheiden wir die sogenannten Big7: Trockenmasse, Asche, Salz, Eiweiß, Kohlenhydrate, Gesamtfett, Fettsäurezusammensetzungund Big8: Trockenmasse, Asche, Salz, Eiweiß, Kohlenhydrate, Gesamtfett, Fettsäurezusammensetzung, Ballaststoffe. Die Nährwerte bzw.
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Hanf – Lebensmittel und CBD Produkte
Hanf wird als Nutzpflanze immer beliebter. Die robuste Pflanze bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Die Verwendung von Pestiziden ist fast nicht notwendig, der Anspruch an den Boden ist gering und sie gilt als Bienenfreundlich. Allerdings muss der Anbau genehmigt werden. Dazu gibt es einen EU Sortenkatalog, in dem die zugelassenen Sorten aufgeführt sind. Dabei handelt es sich um Nutzhanf Sorten, in denen der THC Gehalt sehr gering ist. Eine Rauschwirkung dieser Produkte ist damit auszuschließen. Der THC Gehalt von den zugelassenen Nutz- oder Faserhanf Sorten liegt unter 0,2%.
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Kennzeichnung von Lebensmitteln – unser Service für Food Startups
Die korrekte Kennzeichnung ist ein wichtiger Teil der Verkehrsfähigkeit. Eine fehlerhafte Kennzeichnung ist der häufigste Grund für eine Abmahnung von Lebensmittelproduzenten durch die Lebensmittelüberwachung.
my-lab international bietet die Zusammenstellung der rechtlich relevanten Punkte anhand der Rezeptur und die Überprüfung der Labels an. Dabei werden die Vorgaben der Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (früher: Lebensmittelkennzeichnungs-Verordnung (LMKV) und Nährwertkennzeichnungs-Verordnung) sowie der Lebensmittel-Leitsätze und weitere relevante Empfehlungen als Grundlage herangezogen.
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Honig – Warenkunde, Besonderheiten, Infos
Bienen sind die neuen Trendhaustiere. Die Zahl der Hobbyimker steigt stetig an. Im Jahr 2016 gab es ca. 110.000 (Hobby)Imker, während es 10 Jahre zuvor nur ca. 90.000 waren. Ein guter Grund, sich hier dem Thema Honig einmal etwas intensiver zu widmen.Folgende Fragen stellen sich:Was ist Honig?Honig ist der natursüße Stoff, der von Honigbienen erzeugt wird. Die Bienen nehmen Nektar von Pflanzen oder Sekrete lebender Pflanzenteile auf, kombinieren diese mit eigenen spezifischen Stoffen, entziehen das Wasser und lagern das Produkt ein in die Waben des Bienenstocks , wo der Honig reift. Dem Honig dürfen keine anderen Stoffe hinzugefügt werden, keine weiteren Zutaten, Aromen oder Zucker.
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my-lab International
Mit my-lab International bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Laboranalysen in Auftrag zu geben.
Die Untersuchungen umfassen Schadstoffanalysen
- in Lebensmitteln
- in Materialien in der Wohnung
- im Boden
- im Wasser
- in Kleidung bzw. Textilien
- in Spielzeugen
- in Kosmetikartikeln
- rund ums Haustier
Außerdem finden Sie Analysen zu den Inhaltsstoffen von Lebensmitteln.
Die Untersuchungen werden von akkreditierten Speziallaboratorien durchgeführt. Diese sind unabhängig und eigentümergeführt.
Besonders interessant ist unser Service für kommerzielle Kunden. Im Businesskundenbereich finden Geschäftskunden spezielle Tarife und erhalten so einen günstigen, zuverlässigen Nachweis über die Qualität ihrer Produkte.
Laboratorien können sich dem Netzwerk anschließen und eigene Analysen anbieten, oder mit den Analysen anderer Netzwerkpartner ihr Portfolio erweitern. Durch die speziellen Konditionen für Laboratorien ist die Wirtschaftlichkeit der Unterauftragsvergabe gegeben.
In unserem Blog informieren wir über Schadstoffe und ihre Ursprünge. Außerdem wollen wir darüber aufklären, weshalb bestimmte Schadstoffe in den Produkten sind, welche Alternativen es gibt und wie man diese Substanzen nachweisen kann.
Der „Lebensmittel“ Blog versteht sich als eine Ergänzung zu unseren Lebensmittelanalysen. Wir greifen aktuelle Themen auf und informieren über Schadstoffe und Inhaltsstoffe. Neue Methoden werden vorgestellt und erläutert.
Im „Baby & Kind“ Blog dreht sich alles um das Wohlbefinden der Kleinen. Mit Schadstoffen belastete Kinderspielzeuge, Kinderbekleidungen und auch Nahrungsmittel schaffen es immer wieder auf den Markt, trotz strenger Kontrollen.
Entspannt den eigenen Garten genießen, das geht nur, wenn es keine Kontaminanten im Wasser und im Boden gibt. Mit unserem „Garten“ Blog wollen wir Informationen über die Schadstoffe und Nährstoffe im Garten bieten, sei es im Boden oder im Brunnenwasser.
Auch in der Wohnung gibt es viele potentielle Schadstoffquellen. Chemikalien können aus Teppichböden, Farben und Möbeln emittiert werden. Im Blogbereich „Wohnung“ geben wir deshalb Tipps, wie man diese Schadstoffquellen identifiziert.
Schadstoffe und Altlasten können den Wert eines Grundstücks, eines Hauses oder einer Eigentumswohnung signifikant verringern. Damit Sie beim Kauf einer Immobilie auf der sicheren Seite sind, geben wir Ihnen im „Hauskauf“ Blog Empfehlungen zur Schadstoffuntersuchung.
Der „Kosmetik“ Blog behandelt die Inhaltsstoffe der entsprechenden Produkte, ihre Eigenschaften und ggf. ihre Toxizität.
Im „Haustier“ Blog tragen wir Informationen zusammen, welche Schadstoffe in Spielzeugen, Gebrauchsgegenständen und im Futter für Haustiere vorkommen können.