Inhaltsstoffe

Grundsätzlich können die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln in Makronährstoffe und Mikronährstoffe eingeteilt werden.

Zu den Makronährstoffen zählen Kohlenhydrate, Proteine und Fett.

Zu den Mikronährstoffen zählen Vitamine, Spurenelemente oder sekundäre Pflanzenstoffe.

In dieser Kategorie finden Sie die verschiedensten Analysen rund ums Lebensmittel. 

Inhaltsstoffe  Es gibt 20 Analysen.

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  Farbstoffe in Lebensmitteln

  In Lebensmitteln kommen ganz unterschiedliche Farbstoffe zum Einsatz.
  
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  * Probenahme Lebensmittel
  * sampling food (general)
  * Liste der Parameter f. FGD01
  

  100,56€ ^⋆

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  Fettsäurespektrum in Fett und Öl

  Jedes Öl bzw. Fett hat seine eigene Fettsäurezusammensetzung.
  
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  * Liste der Parameter f. FFS01
  

  297,50€ ^⋆

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  Häufig verwendete Substanzen in der Imkerei, Honig

  In der Imkerei werden verschiedene Substanzen eingesetzt, um z.B. die Bienen bei der Ernte aus den Waben fernzuhalten oder aber auch um sie vor Schädlingen (z.B. Milben) zu schützen. In diesem Test finden Sie die Verbindungen, die üblicherweise bei Bienenvölkern aus verschiedenen Gründen angewendet werden.
  
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  * Liste der Parameter f. FPH01
  

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  Organische Säuren in speziellen Matrices

  Organische Säuren können einem Lebensmittel zugesetzt werden oder natürlicher Bestandteil des Produktes sein.
  
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  * Liste der Parameter f. FOAC01
  

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  Peroxidzahl in fetthaltigen Lebensmitteln

  Die Peroxidzahl wird für die Beurteilung der Qualität eines Öls herangezogen.
  
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  * Liste der Parameter f. FGQ02
  

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  Polyphenolprofil, qualitativ in Lebensmittel (flüssig)

  Qualitative Identifizierung der gefundenen Polyphenole.  Bei unerwartetem Mehraufwand sind Zusatzkosten möglich. Wir werden Sie gegebenefalls vorher informieren. 
  
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  * Liste der Parameter f. FGS09
  

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  Polyphenolprofil, quantitativ in Lebensmittel (flüssig)

  Quantitative Bestimmung der gefundenen Polyphenole
  
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  * Liste der Parameter f. FGS13
  

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  Säurezahl in fetthaltigen Lebensmitteln

  Die Säurezahl (SZ) wird zur Qualitätsbeurteilung von Fetten und Ölen herangezogen.
  
  Downloads:
  * Liste der Parameter f. FGQ01
  

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