Cookie-Richtlinie (EU)

neueste Artikel

Muss Dubai-Schokolade aus Dubai kommen oder dort hergestellt werden?

Was ist „Dubai-Schokolade“? Die Dubai-Schokolade stammt ursprünglich aus Dubai. Die Gründerin der Manufaktur „Fix Dessert Chocolatier“ gilt als Erfinderin der Kreation. Es handelt sich dabei um speziell gefüllte Schokoladentafeln. Die Füllung besteht aus geröstetem und gehacktem Kadaifi („Engelshaar“), gehackten Pistazien bzw. Pistaziencreme oder -paste sowie in der Regel auch Tahina (Sesampaste) (Quelle Wikipedia). Der aktuelle […]

Probenahme von E-Zigaretten mit E-Liquids

E-Liquids für E-Zigaretten – Was ist drin?

Die E-Liquids Die E-Liquids werden als gesunde Alternative zu herkömmlichen Zigaretten gehandelt. Dabei ist die gesundheitliche Bewertung derzeit noch nicht abgeschlossen. Fakt ist aber, dass es für die Mitmenschen deutlich angenehmer ist. Die geruchliche Belästigung ist anders als beim echten Rauchen. Das passive Mitinhalieren ist weniger gesundheitsschädlich. Aus rechtlicher Sicht fallen die e-Zigaretten und Liquids […]

Novel Food: Insekten als Lebensmittel

Insekten als Nahrungsmittel In vielen anderen Kulturen gehören Insekten ganz selbstverständlich auf den Speiseplan, besonders in Asien, Afrika oder Südamerika gehören sie dazu. In Europa wird das Thema derzeit noch argwöhnisch betrachtet, aber das Interesse steigt. Bisher sind Insekten als Nahrungsmittel noch ein Nischenprodukt. Die ersten Firmen wagen sich mit Insekten Produkten auf den Markt. […]

Nahrungsergänzungsmittel (NEM)

Was sind Nahrungsergänzungsmittel und welche Spielregeln gibt es für diese Produktgruppe? Rechtlich gesehen gehören die Nahrungsergänzungsmittel zu den Lebensmitteln. Vieles bleibt auf diese Gebiet aber ungeregelt und müsste vom Gesetzgeber geklärt werden.