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Schimmelpilzgift: Alternariatoxine in Lebensmitteln
Mit dieser Analyse werden die Aflatoxine mittels HPLC bestimmt.
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Polycyclische aromatischen Kohlenwasserstoffe (PAK) (16) in Lebensmitteln
Die Stoffgruppe der polycyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffe (PAK) ist eine Gruppe von Substanzen, die aus mindestens zwei aromatischen Ringen besteht. Sie umfasst viele hundert Verbindungen.
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Begasungsmittel in fettarmen Lebensmitteln
Begasungsmittel werden bei der Lagerung eingesetzt um die Ernte gegen Käfer und andere Fraßschädlinge zu schützen.
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Radioaktivität in Lebensmitteln
Test zum Nachweis von Radioaktivität in Lebensmitteln
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Catechine in Tee
Catechine gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen.
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Acrylamid in Lebensmitteln
Acrylamid entsteht beim Erhitzen von Lebensmitteln als Reaktion zwischen Kohlenhydraten und Aminosäuren.
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Gehaltsbestimmung (z.B. Nikotin, Taurin, Coffein u.a.)
Der Test dient der quantitativen Bestimmung ausgesuchter organischer Pflanzeninhaltsstoffe
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PAK (EPA) in Lebensmitteln
Die EPA (amerikanische Umweltbehörde) hat 16 Leitsubstanzen aus der Gruppe der PAK festgelegt. Diese Substanzen werden stellvertretend für die ganze Gruppe analysiert.
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Catechine und Coffein im Tee
Test zur Bestimmung der Catechine und Koffein im Tee
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Pestizide in Tee, teeähnlichen Erzeugnissen, Kaffee (Screening auf ca. 650 Verbindungen)
Pflanzenschutzmittel werden in der konventionellen Landwirtschaft häufig zum Schutz des Ernteguts vor äußeren Einflüssen eingesetzt.
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MOSH/MOAH in Lebensmitteln
Verwendet man Kartons aus Recyclingmaterial können die Mineralöle aus dem Zeitungsdruck auch in die Lebensmittelverpackung gelangen.
