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Die Enterobacteriaceae sind eine große Gruppe gramnegativer Stäbchenbakterien und teilen sich in die Gattung obligat pathogen und fakultativ pathogen auf.
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* Probennahme Mikrobiologie
* sampling food microbiology
* Liste der Parameter f. FMI05
Die Fallzahl ist ein Maß für die Alpha-Amylase-Aktivität in Getreidemehlen.
Coliforme Keime sind gram-negative stäbchenförmige Bakterien, die Säuren und Gase bilden.
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* Probennahme Mikrobiologie
* sampling food microbiology
* Liste der Parameter f. FMI06
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Lebensmitteln
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* Probenahme Lebensmittel
* sampling food (general)
* Liste der Parameter f. FMI02
Eschericha Coli (E. Coli) gehört zu den klassischen Fäkalkeimen. Er gehört zu den typischen Bewohneren des menschlichen und tierischen Darmtraktes.
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* Probennahme Mikrobiologie
* sampling food microbiology
* Liste der Parameter f. FMI03
Mikroskopischer Nachweis von Steinbrandsporen in Getreide
Bacillus cereus ist ein Stäbchenbakterium und ein Sporenbildner.
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* Liste der Parameter f. FMI08
Hefen und Schimmelpilze kommen in der Lebensmittelverarbeitung häufig vor.
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* Probennahme Mikrobiologie
* sampling food microbiology
* Liste der Parameter f. FMI01