Schadstoffe

Die Schadstoffe lassen sich in verschiedene Gruppen einteilen.

Man unterscheidet zwischen organischen und anorganischen Kontaminanten. Schwermetalle gehören zu den anorganischen Kontaminanten. Dioxine, Pestizide und viele weitere Umweltgifte zu den organischen Kontaminanten.

Darüber hinaus gibt es weiter Verunreinigungen wie z.B. Mikroorganismen, Allergene oder GVO (genetisch veränderte Organismen).

In dieser Kategorie finden Sie verschiedene Schadstoffanalysen für Lebensmittel.

Schadstoffe  Es gibt 21 Analysen.

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  Schwermetalle in Lebensmitteln und Futtermiteln (Blei, Cadmium, Arsen, Quecksilber)

  Bestimmung von Schwermetallen in Lebensmitteln oder Futtermitteln
  
  

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  Schimmelpilzgift (Mycotoxin): Aflatoxin (Summe) (alle Probenarten)

  Es gibe eine Vielzahl von verschiedenen Aflatoxinen. Die für den Menschen nach derzeitgem Kenntnisstand wichtigsten sind: Aflatoxine B1, B2, G1, G2.
  
  Downloads:
  * Probenahme Lebensmittel
  * sampling food (general)
  * Liste der Parameter f. FMA01
  

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  Schimmelpilzgift: Ochratoxin A (OTA)

  Ochratoxin A (OTA) ist ein klassisches Lagertoxin und lässt sich auf vielen verschiedenen Rohstoffen und verarbeiteten Lebensmitteln nachweisen. Mycotoxine sind als gesundheitsschädlich eingestuft. 
  
  Downloads:
  * Probenahme Lebensmittel
  * sampling food (general)
  * Liste der Parameter f. FMOT1
  

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  Pestizid: Glyphosat in Lebensmitteln und Futtermitteln

  Einsatz als Totalherbizid und Erntehilfsmittel. Dieser Test ist anwendbar auf Lebensmittel und Futtermittel.
  
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  * Probenahme Lebensmittel
  * sampling food (general)
  * Liste der Parameter f. FPG01
  

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  Bisphenol A in Lebensmitteln

  Bisphenol A (BPA) ist eine Industriechemikalie, die unter anderem bei der Herstellung von Kunststoffen verwendet wird.
  
  Downloads:
  * Liste der Parameter f. FWM02
  

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  Schimmelpilzgift: Patulin in Obst und Gemüse

  Patulin ist ein Stoffwechselgift das von verschiedenen Penicilium oder Byssochlamys Arten gebildet wird.
  
  Downloads:
  * Liste der Parameter f. FMP01
  

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  PAK (EPA) in Lebensmitteln

  Die EPA (amerikanische Umweltbehörde) hat 16 Leitsubstanzen aus der Gruppe der PAK festgelegt. Diese Substanzen werden stellvertretend für die ganze Gruppe analysiert.
  
  Downloads:
  * Liste der Parameter f. FPAH2
  

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  Pyrrolizidinalkaloide teeähnlichen Erzeugnissen (Kräuter)

  Pyrolizidinalkaloide sind sekundäre Pflanzenstoffe, die in der Hauptsache von Kreuzblütern, Raublattgewächsen, Borretschgewächsen oder Hülsenfrüchtler gebildet werden.
  
  Downloads:
  * Liste der Parameter f. FCPA2
  

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