Mikrobiologie: Pseudomonaden in Lebensmitteln

Pseudomonaden sind stäbchenförmige Bakterien und sie sind aerob. Sie benötigen Sauerstoff um wachsen zu können. Der in Lebensmittel häufigste Vertreter ist Pseudomonas aeruginosa. Dieser ist häufig in Oberflächen Wasser und im Boden zu finden. Über die Erde oder das Gießwasser gelangt er dann in den Nahrunsgmittel Kreislauf. Häufig ist er in Gemüse oder Obst zu finden.