Gesamtmigration 3% Essigsäure

Die Gesamtmigration ist ein Test für Lebensmittelverpackungen um zu überprüfen, ob Chemikalien aus der Verpackung in das Lebensmittel migrieren. Es werden verschiedene Lösungen verwendet um das entsprechende Lebensmittel zu simulieren. Der pH-Wert, der Fettgehalt und die Alkoholkonzentration sind besonders relevant. Die Einwirkzeit richtet sich nach der Kontaktzeit.

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Test zur Bestimmung der Gesamtmigration 3% Essigsäure

Die Gesamtmigration ist ein Test für Lebensmittelverpackungen um zu überprüfen, ob Substanzen aus der Verpackung in das Lebensmittel hinein migrieren. Man verwendet verschiedene Lösungen um das entsprechende Lebensmittel zu simulieren. Dafür ist der pH-Wert, der Fettgehalt und die Menge an Alkohol besonders entscheidend. Die Lagerungsdauer mit der Simulanzlösung richtet sich nach dem Haltbarkeitsdatum und der Lagerungstemperatur.

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