-
Vitamin B1 in Lebensmitteln
Test zur Bestimmung der Vitamin B1 Konzentration. Prüfung der Verkehrsfähigkeit, Nährstoffangaben und Health Claims.
-
Vitamin B2 in Lebensmitteln
Prüfung der Verkehrsfähigkeit, Nährstoffangaben und Health Claims.
-
Theobromin in Lebensmitteln
Prüfung der Verkehrsfähigkeit.
-
Vitamin B3 (Niacin)
Untersuchen Sie Lebensmittel auf Vitamin B3.
-
Vitamin B5 (Pantothensäure)
Untersuchen Sie Lebensmittel auf Vitamin B5.
-
Vitamin B6 (Pyridoxin)
Untersuchen Sie Lebensmittel auf Vitamin B6.
-
Dimethylsulfid in Bier
Dimethylsulfid (DMS) ist eine unerwünschte Verbindung in Bier und kann dort einen unangenehmen Beigeschmack verursachen. Die Substanz wird mit dem Malz eingetragen. Sie ist leichtflüchtig und sollte daher beim Kochen der Würze ausgetrieben werden. Ist dieses Würzekochen zu kurz, dann können Restbestände des DMS im Bier verbleiben. Mittels dieser Analyse...
-
Vitamin B9 (Folsäure)
Test zur Bestimmung von Folsäure in Lebensmitteln
-
Vitamin B7 (Biotin)
Nachweis von Vitamin B7
-
Cumarin in Lebensmitteln
Prüfung der Verkehrsfähigkeit Cumarin findet sich in vielen verschiedenen Lebensmitteln. Man kann es zum Beispiel in Waldmeister, in der Tonkabohne oder in Zimt finden.
-
Inulin
Inulin ist ein Ballaststoff. Die Bestimmung erfolgt enzymatisch
-
Fettsäurespektrum in Fett und Öl
Jedes Öl bzw. Fett hat seine eigene Fettsäurezusammensetzung.
