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Die Schadstoffe lassen sich in verschiedene Gruppen einteilen.
Man unterscheidet zwischen organischen und anorganischen Kontaminanten. Schwermetalle gehören zu den anorganischen Kontaminanten. Dioxine, Pestizide und viele weitere Umweltgifte zu den organischen Kontaminanten.
Darüber hinaus gibt es weiter Verunreinigungen wie z.B. Mikroorganismen, Allergene oder GVO (genetisch veränderte Organismen).
In dieser Kategorie finden Sie verschiedene Schadstoffanalysen für Lebensmittel.
Acrylamid entsteht beim Erhitzen von Lebensmitteln als Reaktion zwischen Kohlenhydraten und Aminosäuren.
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* Probenahme Lebensmittel
* sampling food (general)
* Liste der Parameter f. FCA01
Die EU hat die 14 wichtigsten Stoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, können als kennzeichnungspflichtig definiert. Dieser Test eignet sich für den Nachweis von Ei.
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* Liste der Parameter f. FGA10
Die EU hat die 14 wichtigsten Stoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, als kennzeichnungspflichtig definiert. Diese Analyse eignet sich für den Nachweis von Erdnuss.
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* Probenahme Lebensmittel
* sampling food (general)
* Liste der Parameter f. FGA04
Arbeitsflächen und Lebensmittelproduktionsanlagen.
Die EU hat die 14 wichtigsten Stoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, als kennzeichungspflichtig definiert.
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* Liste der Parameter f. FGA99
Die EU hat die 14 wichtigsten Stoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, als kennzeichnungspflichtig definiert. Diese Analyse eignet sich für den Nachweis von Gluten.
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* Probenahme Lebensmittel
* sampling food (general)
* Liste der Parameter f. FGA09
Die EU hat die 14 wichtigsten Stoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, als kennzeichnungspflichtig definiert. Diese Analyse dient zum Nachweis von Haselnuss.
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* Probenahme Lebensmittel
* sampling food (general)
* Liste der Parameter f. FGA03
Die EU hat die 14 wichtigsten Stoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, als kennzeichnungspflichtig definiert. Diese Analyse dient zum Nachweis von Lupine.
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* Probenahme Lebensmittel
* sampling food (general)
* Liste der Parameter f. FGA08
Die EU hat die 14 wichtigsten Stoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, als kennzeichnungspflichtig definiert. Dieser Nachweis eignet sich zum testen auf Mandel.
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* Probenahme Lebensmittel
* sampling food (general)
* Liste der Parameter f. FGA05
Schadstoff Analysen in Lebensmitteln
