Schadstoffe

Die Schadstoffe lassen sich in verschiedene Gruppen einteilen.

Man unterscheidet zwischen organischen und anorganischen Kontaminanten. Schwermetalle gehören zu den anorganischen Kontaminanten. Dioxine, Pestizide und viele weitere Umweltgifte zu den organischen Kontaminanten.

Darüber hinaus gibt es weiter Verunreinigungen wie z.B. Mikroorganismen, Allergene oder GVO (genetisch veränderte Organismen).

In dieser Kategorie finden Sie verschiedene Schadstoffanalysen und Analysen zur Rückstandskontrolle für Lebensmittel.

Mikrobiologie: Gesamtkeimzahl in Lebensmitteln

Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Lebensmitteln

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Mikrobiologie: Enterobacteriaceae in Lebensmitteln

Die Enterobacteriaceae sind eine große Gruppe gramnegativer Stäbchenbakterien und teilen sich in die Gattung obligat pathogen und fakultativ pathogen auf.

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Mikrobiologie: E. Coli in Lebensmitteln

Eschericha Coli (E. Coli) gehört zu den klassischen Fäkalkeimen. Er gehört zu den typischen Bewohneren des menschlichen und tierischen Darmtraktes.

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Mikrobiologie: Hefen und Schimmelpilze in Lebensmitteln

Hefen und Schimmelpilze kommen in der Lebensmittelverarbeitung häufig vor.

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Mikrobiologie: Listeria monocytogenes in Lebensmitteln

Listerien kommen normalerweise im Boden vor und sind in der Umwelt weit verbreitet. Sie können auf allen rohen Lebensmitteln vorkommen, und können bei jedem Prozessschritt eingetragen werden.

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Mikrobiologie: Salmonellen

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Schwermetall/Element

Analyse von einem Schwermetall/Element aus der Liste. Bitte wählen Sie aus.

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Schimmelpilzgift: Deoxyvalenol (DON)

Das Mycotoxin Deoxyvalenol (DON) gehört zu den Fusarium Toxinen und kommt hauptsächlich in Getreide vor.

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Schwermetalle in Lebensmitteln und Futtermitteln (Blei, Cadmium, Arsen, Quecksilber)

Bestimmung von Schwermetallen in Lebensmitteln oder Futtermitteln

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Schwermetalle (Blei, Cadmium, Quecksilber, Arsen, Aluminium)

Mit dieser Analyse werden Aluminium, Blei, Cadmium, Arsen und Quechsilber detektiert.

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Schimmelpilzgift: Ochratoxin A (OTA)

Ochratoxin A (OTA) ist ein klassisches Lagertoxin und lässt sich auf vielen verschiedenen Rohstoffen und verarbeiteten Lebensmitteln nachweisen. Mycotoxine sind als gesundheitsschädlich eingestuft.

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Pestizid: Glyphosat in Lebensmitteln und Futtermitteln

Einsatz als Totalherbizid und Erntehilfsmittel. Dieser Test ist anwendbar auf Lebensmittel und Futtermittel.

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