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Inulin
Inulin ist ein Ballaststoff. Die Bestimmung erfolgt enzymatisch
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Schimmelpilzgift Fumonisin
Fumonisine werden hauptsächlich von den Fusarium Pilzen gebildet.
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Pflanzenschutzmittel: Saure Herbizide in Lebensmittel
Pflanzenschutzmittel werden in der konventionellen Landwirtschaft häufig zum Schutz der Nutzpflanze eingesetzt.
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Schimmelpilzgift Zearalenon (ZEA)
Das Zearalenon (ZEA) wird hauptsächlich auf Mais, seltener auf Getreide oder Soja gebildet. Das Mycotoxin Zearalenon ist ein Fusarium Toxin.
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Schimmelpilzgift: Alternariatoxine in Lebensmitteln
Mit dieser Analyse werden die Aflatoxine mittels HPLC bestimmt.
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Polycyclische aromatischen Kohlenwasserstoffe (PAK) (16) in Lebensmitteln
Die Stoffgruppe der polycyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffe (PAK) ist eine Gruppe von Substanzen, die aus mindestens zwei aromatischen Ringen besteht. Sie umfasst viele hundert Verbindungen.
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Begasungsmittel in fettarmen Lebensmitteln
Begasungsmittel werden bei der Lagerung eingesetzt um die Ernte gegen Käfer und andere Fraßschädlinge zu schützen.
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Radioaktivität in Lebensmitteln
Test zum Nachweis von Radioaktivität in Lebensmitteln
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Chinolizidinalkaloide in Lupine und lupinenhaltigen Produkten
Die Chinolizidinalkaloide sind chemische Verbindungen mit denen sich die Lupine vor Fressfeinden schützt. In höheren Konzentrationen führen sie zu Übelkeit und Erbrechen.
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Acrylamid in Lebensmitteln
Acrylamid entsteht beim Erhitzen von Lebensmitteln als Reaktion zwischen Kohlenhydraten und Aminosäuren.
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Allergene, Lupine, PCR
Die EU hat die 14 wichtigsten Stoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, als kennzeichnungspflichtig definiert.
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GVO-Soja Direktquantifizierung in Lebensmitteln und Futtermitteln
Weltweit werden verschiedene GVO-Soja Varietäten angebaut. Die Soja Pflanze wurde häufig verändert um eine Herbizidtoleranz oder eine Insektenresistenz herbeizuführen. Mit dieser Analyse kann gezielt auf verschiedene kommerzialisierte Sorten getestet werden. Dieser Test eignet sich daher besonders für Soja-basierte Produkte.
