Nährwerte in Lebensmitteln (Big 8) mit Ballaststoffen

Analyse: allgemeine Analysen

Test zur Bestimmung von Nährwerten in Lebensmitteln (Big 8)

Prüfung der Verkehrsfähigkeit und der Nährwertdeklaration.

Mit diesem Test wird die Nährwertzusammensetzung eines Lebensmittels analysiert. Die neue "Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel" ist seit Ende 2014 in Kraft. Zu den neuen Pflichtangaben der LMIV gehört ab Dezember 2016 auch die Nährwerttabelle. In der Tabelle muss der Energiegehalt, die Menge an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz aufgeführt sein. 

Diese Analyse umfasst: 

Gesamtfett
Fettsäureverteilung
Trockenmasse
Asche
Gesamtprotein
Zucker
Natrium
Ballaststoffe

Der Energiegehalt wird aus den anderen Parametern berechnet.

Diese Analyse eignet sich für alle ballaststoffreichen Produkte. Für ballaststoffarme Produkte ist auch der Test "Nährwertanalyse (Big 7)" Testcode FGB07 geeignet.

 

Die nächsten Schritte:

Sie ordern die Analyse mit Klick auf "Analysieren" und schicken uns die Probe. Wir analysieren und senden Ihnen das Ergebnis der Analyse inkl. einer Bewertung.

Analyse allgemeine Analysen
Probenmenge 500 g
Labor Institut Prof. Dr. Georg Kurz GmbH
Methode Nasschemische Untersuchung

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