Enterobacteriaceae Nachweis in Lebensmitteln

Mikrobiologie: Enterobacteriaceae in Lebensmitteln

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Test zum Nachweis von Enterobacteriaceae in Lebensmitteln

Aus der Gruppe der Enterobacteriacea sind für Lebensmittelverderb hauptsächlich die Salmonellen, Shigellen, bestimmte Yersinia enterocolitica und Escherichia Coli verantwortlich. Viele Enterobacter Arten kommen in der menschlichen oder tierischen Darmflora vor.

So geht's: