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Aus der Gruppe der Enterobacteriacea sind für Lebensmittelverderb hauptsächlich die Salmonellen, Shigellen, bestimmte Yersinia enterocolitica und Escherichia Coli verantwortlich. Viele Enterobacter Arten kommen in der menschlichen oder tierischen Darmflora vor.
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Analyse | Mikrobiologie |
Probenmenge | 20 g |
Labor | akkreditierter Unterauftragnehmer |