Phenetidin in Fisch/Fischprodukten

Phenetidin in Fisch/Fischprodukten

p-Phenetidin wird auch als 4-Ethoxyanilin bezeichnet. Es ist ein Ausgangstoff bei der Herstellung von Ethoxyquin und kommt daher auch in Ethoxyquin als Verunreinigung vor. Das Ethoxyquin wiederum wird u.a. als Antioxidationsmittel in Fischfutter verwendet. p-Phenetidin ist ein starkes Kontaktallergen.