Für Business Kunden
Backqualität: Amylogramm
Das Amylogram gibt Auskunft über die Verkleisterungseigenschaften von Roggen- oder Weizenmehlen.
* Preise = Nettopreise
Mehle verkeistern bei Anwesenheit von Hitze und Wasser. Dies ist ein wichtiger Paramerter für den Backprozess und hat Auswirkungen auf die Ausbildung der Krume.
| Analyse | allgemeine Analysen |
| Probenmenge | 500 g |
| Labor | akkreditierter Unterauftragnehmer |
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