Ethephon in trockenen, pflanzlichen Lebensmitteln

Test zum Nachweis von Ethephon in trockenen, pflanzlichen Lebensmitteln

Ethephon kommt bei verschiedenen Kulturen zu verschiedenen Zeiten zum Einsatz. Bei der Zersetzung setzt es Ethylen frei, welches auf verschiedene Pflanzen verschiedene Wachstumsprozesse beeinflusst. Bei Ananass hilft es bei der Ausbildung von den Blüten, bei Äpfeln und Tomaten wird es zur Reifeförderung eingesetzt, während es bei Kirschen und Stachelbeeren eingesetzt wird damit diese sich bei der Ernte besser von der Pflanze lösen. Aber auch als Nachreifungsmittel wird Ethephon eingesetzt. Da kommt es zum Beispiel bei Bananen oder Paprika zum Einsatz. Setzt man Ethephon bei Getreide ein, führt es zu einer Stabilisierung des Halms und zu einem verkürzten Längenwachstum.