Backqualität: Feuchtklebergehalt (inkl. Glutenindex)

Der Feuchtkleber ist der Teil der Proteine im Weizenteig, der sich durch Auswaschen der Stärke isolieren lässt.

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Probenvorbereitung

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* Preise = Nettopreise

Der Feuchtkleber ist der Teil der Proteine im Weizenteig, der sich durch Auswaschen der Stärke isolieren lässt.

Analyse	allgemeine Analysen
Probenmenge	500 g
Labor	akkreditierter Unterauftragnehmer